Brasserie Mira (La Teste-de-Buch)
La brasserie Mira est répertoriée à La Teste-de-Buch, dans le département 33. Son site officiel documente 9 références présentées ci-dessous. Données consultées le 15 octobre 2026.
| Repère | Information |
|---|---|
| Raison sociale | BRASSERIE MIRA |
| SIREN | 819497942 |
| SIRET de l’établissement | 81949794200022 |
| Création de la société | 25 mars 2016 |
| Création de cet établissement | 31 juillet 2018 |
| Effectif salarié de l’établissement | 10 à 19 salariés (2024) |
| Adresse de production | 370 AVENUE VULCAIN 33260 LA TESTE-DE-BUCH |
| Site officiel | Brasserie Mira |
Gamme
Références et caractéristiques publiées par la brasserie, lues le 15 octobre 2026.
| Nom | Style ou composition | Alcool (% vol.) |
|---|---|---|
| Blonde N°1 | Blonde | 5,6 |
| Blanche N°2 | Blanche | 5,2 |
| L’ambrée N°3 | Ambrée | 5,6 |
| Blonde bio N°5 | Blonde biologique | 5,2 |
| Brune N°6 | Brune | 6,2 |
| Bloom Ipa | IPA | 5,5 |
| Passion IPA | IPA au fruit de la passion | 6,8 |
| Neipa | NEIPA | 5,2 |
| Citrus iPa | IPA | 5,8 |
Visite du site de production
Aucun programme de visite communiqué sur les pages consultées.
Mira, une brasserie familiale à La Teste-de-Buch
La Brasserie Mira est implantée à La Teste-de-Buch, dans le Bassin d’Arcachon. Elle a été créée en 2017 par Jacques Bellec. Le site officiel présente Jacques et Tristan Bellec comme les pionniers du projet, avec Clémence Bellec au contrôle qualité. L’établissement associe production de bière, conditionnement sur place et travail graphique autour de plusieurs gammes.
Le catalogue distingue notamment une série numérotée, une famille d’IPA et des créations éphémères. Les noms de la série classique donnent des repères simples : Blonde N°1, Blanche N°2, Ambrée N°3, Blonde Bio N°5 et Brune N°6. Cette numérotation ne représente ni un classement de force alcoolique ni une progression régulière des degrés.
La fabrication s’effectue sur le site de La Teste-de-Buch. Mira décrit un espace de production de 1 000 mètres carrés comprenant seize cuves. La capacité annoncée est de 10 000 hectolitres par an. Il s’agit de la capacité de l’installation présentée par la brasserie, distincte d’un volume de production effectivement réalisé sur une année donnée.
Une eau de source et un conditionnement sur place
La brasserie indique avoir réalisé un forage à proximité de ses installations en 2017. Elle utilise cette eau de source pour ses fabrications. L’eau constitue donc un élément du projet industriel et de son identité, au-delà de sa présence habituelle dans une recette de bière. Les autres matières premières varient selon les références : malts, houblons, levures, céréales, épices ou fruits.
Mira décrit le concassage du malt, le brassage, la fermentation et une période de garde en cuve. Cette maturation dure plusieurs semaines dans la présentation générale du procédé. L’embouteillage et l’étiquetage sont réalisés sur place. Le conditionnement peut également se faire en fûts ou en tanks mobiles, selon les besoins de distribution.
Les fiches techniques donnent des compositions distinctes pour les bières numérotées. La N°1 contient notamment du malt d’orge et des houblons. La N°2 associe malt d’orge, malt de blé et malt d’avoine. La N°3 mentionne des malts d’orge et de blé ainsi que des épices. Le choix de céréales ne se résume donc pas à une recette identique déclinée sous plusieurs couleurs.
Les cinq bières numérotées
La Blonde N°1 titre 5,6 % vol. Sa fiche précise un houblonnage tardif, avec un ajout de houblon en fin d’ébullition. La Blanche N°2 est annoncée à 5,2 % vol. La présence de plusieurs céréales est explicitement documentée dans cette dernière recette. Les deux bières possèdent un degré et une formulation qui leur sont propres.
L’Ambrée N°3 titre 5,6 % vol. Sa composition comprend des épices, et la description technique mentionne la coriandre. La Blonde Bio N°5 titre 5,2 % vol. ; sa fiche identifie comme biologiques les malts d’orge et de blé ainsi que les houblons. Cette mention concerne une référence nommée de la gamme numérotée, sans permettre de l’étendre à toutes les productions de Mira.
La Brune N°6 affiche 6,2 % vol. Sa fiche décrit l’emploi de malt chocolat, un malt fortement torréfié qui intervient dans la couleur et les arômes. La composition mentionne aussi de l’avoine. « Chocolat » désigne ici un type de malt : la liste des ingrédients de cette recette ne le présente pas comme un ajout de cacao.
Quatre IPA et plusieurs techniques de houblonnage
Bloom IPA titre 5,5 % vol. La fiche technique indique un houblonnage à froid et décrit des notes de fruit de la passion et de goyave. Ces notes aromatiques ne correspondent pas à des fruits ajoutés dans sa liste d’ingrédients, qui mentionne l’eau de source, le malt d’orge, les houblons et les levures. Cette distinction compte pour décrire correctement sa composition.
Passion IPA, à 6,8 % vol., emploie au contraire du fruit de la passion. La fiche mentionne une purée dans la composition et un ajout pendant la fermentation. NEIPA titre 5,2 % vol. Elle associe malt d’orge, malt de blé et flocons d’avoine et de blé. Le producteur décrit un ajout de houblon pendant la fermentation et une ébullition raccourcie pour cette recette.
Citrus IPA affiche 5,8 % vol. Elle contient des écorces d’agrumes. La technique décrite est le flame out : le houblon est mis à infuser après l’ébullition, lorsque la source de chaleur est éteinte. Ce procédé se distingue du houblonnage tardif de la N°1 et de l’ajout pendant la fermentation indiqué pour la NEIPA.
Un travail graphique associé aux recettes
La série d’IPA fait figurer des insectes dans ses illustrations. Mira explique ce choix par une collaboration artistique et pédagogique. Les visuels associent le travail du graffeur Kalouf et du plasticien Romain Lardanchet. Des contenus sur les insectes sont également proposés avec le concours de Pascal Raevel. Le site précise que ces représentations ne correspondent pas à des insectes présents dans la composition.
Cette dimension graphique accompagne l’activité de l’atelier et ses recettes. Elle ne remplace pas leurs caractéristiques techniques : Bloom IPA, Passion IPA, NEIPA et Citrus IPA demeurent quatre bières distinctes. Les degrés et les ingrédients se lisent dans les fiches de chacune, tandis que les illustrations constituent un autre volet du projet de la brasserie.
Questions sur Mira
Où les bières Mira sont-elles produites ?
Elles sont produites à La Teste-de-Buch, en Gironde. La brasserie réalise également l’embouteillage et l’étiquetage sur place. Son établissement est situé avenue Vulcain.
Toutes les bières Mira sont-elles biologiques ?
La gamme numérotée comporte une Blonde Bio N°5, dont les matières premières biologiques sont identifiées sur la fiche technique. Cette information ne s’applique pas automatiquement aux autres références.
Bloom IPA et Passion IPA contiennent-elles le même fruit ?
Non. Bloom IPA décrit des notes aromatiques de passion et de goyave provenant de sa recette houblonnée. Passion IPA contient du fruit de la passion ajouté pendant la fermentation.
La brasserie annonce-t-elle des visites de production ?
Aucun programme de visite du site de production n’est communiqué sur les pages consultées. La présentation officielle détaille les équipements, les étapes de fabrication et le catalogue.
Carte du site de production
Établissements voisins
Distances à vol d’oiseau depuis cet établissement.
- Brasserie Laca Boïates · La Teste De Buch : 0,7 km.
- Brasserie Garona · Saint-Medard-En-Jalles : 41,7 km.
- Brasserie Gasconha · Pessac : 42,1 km.
Carte et tableau des brasseries : Gironde · Comprendre le registre
Sources : Sirene / Recherche d’entreprises, Brasserie Mira : site officiel, Brasserie Mira · site officiel, Noms des communes : API Découpage administratif, Brasserie Mira – bière artisanale française, Notre légende – Brasserie Mira, Brasserie – Brasserie Mira ; données consultées le 15 octobre 2026.