Microbrasserie du Septénaire : une brasserie-pub à découvrir à Niedermodern
À Niedermodern, dans le Bas-Rhin, la Microbrasserie du Septénaire associe production artisanale, pub convivial et animations culturelles. Vous pouvez y déguster une bière ou une limonade maison, acheter des bouteilles, réserver une visite avec dégustation, commander des fûts ou organiser la privatisation du lieu.
Une brasserie artisanale au cœur du Val-de-Moder
Installée au 10 rue de l’Artisanat, 67350 Niedermodern, la Microbrasserie du Septénaire s’inscrit dans la vie locale du Val-de-Moder et du Bas-Rhin. Le projet repose sur une idée simple : réunir le brassage et un espace de rencontres, accessible aux amateurs curieux comme aux habitués du pub.
Bezedh en concert à la Microbrasserie du Septénaire samedi 21 mars 2026
Inauguré en août 2022, puis installé dans la zone artisanale de Niedermodern depuis octobre 2022, l’établissement ne se limite pas à la vente de boissons. La production se prolonge dans un pub attenant, inspiré de l’esprit des pubs québécois et irlandais. On y vient pour partager un verre, manger une planchette ou une tarte flambée, écouter un concert ou participer à une soirée jeux.
Un lieu pensé pour boire, échanger et revenir
La Microbrasserie du Septénaire combine ainsi un atelier de production et un lieu de vie. Avec environ 40 places assises, le pub peut accueillir des sorties entre amis, des familles et de petits groupes dans une ambiance décontractée. Le baby-foot, les fléchettes et l’espace réservé aux enfants complètent l’offre et permettent de prolonger le moment sur place.
Cette organisation relie directement la fabrication et la dégustation. La bière servie au comptoir a été brassée à quelques mètres, tandis que la visite de l’atelier permet de mieux comprendre ce que l’on retrouve ensuite dans le verre. Pour les visiteurs, le Septénaire offre donc plusieurs façons de profiter du lieu, autour d’une consommation, d’une activité ou d’un événement.
Bières, limonades et brassins qui évoluent au fil de l’année
L’offre comprend des bières artisanales et des limonades artisanales. L’Office de Tourisme mentionne une gamme permanente de 6 bières, tandis que l’établissement annonce 11 variétés de bières et de limonades. Ces deux indications peuvent s’expliquer par la différence entre les références disponibles régulièrement et les recettes qui complètent l’offre selon les périodes.
Une gamme permanente complétée par des créations temporaires
La Microbrasserie du Septénaire propose aussi des brassins éphémères, collaboratifs ou saisonniers tout au long de l’année. Cette rotation permet de retrouver certaines références tout en découvrant des recettes ponctuelles. Pour un cadeau, un apéritif ou une dégustation entre proches, demandez les disponibilités du moment afin de composer une sélection adaptée.
La limonade maison apporte une alternative aux personnes qui ne souhaitent pas boire de bière. Elle convient notamment aux conducteurs, aux enfants et aux groupes dont les goûts diffèrent. Chacun peut ainsi participer au même moment de convivialité, avec une boisson choisie selon ses envies.
Une attention particulière portée aux levures fraîches
Le travail sur la levure fait partie des particularités mises en avant par la brasserie. Les levures sont sélectionnées auprès d’un laboratoire allemand et utilisées fraîches. Elles assurent la fermentation et participent au profil final de la bière. La comparaison avec le levain du boulanger permet de comprendre leur influence : même avec des ingrédients proches, le choix de la culture vivante peut modifier le résultat.
Les bières sont annoncées comme non filtrées, non pasteurisées et non refermentées. Ces choix de fabrication donnent une identité particulière aux recettes. Si vous découvrez la gamme, demandez conseil au comptoir en fonction de vos préférences. Une bière légère, une recette plus expressive ou un brassin de saison ne se choisissent pas de la même façon.
Le pub : restauration, musique et moments partagés
Le pub attenant est le point de rencontre de la Microbrasserie du Septénaire. Il associe les boissons produites sur place à une petite restauration, avec notamment des planchettes apéritives et des tartes flambées. Cette formule convient aussi bien à un passage en fin de journée qu’à une soirée prolongée avec un groupe.
Concerts et soirées jeux dans une ambiance accessible
Les concerts et les soirées jeux donnent au lieu une dimension culturelle. La musique occupe une place particulière dans l’histoire du projet, et le pub permet de la faire vivre dans un cadre local. Si vous souhaitez venir pour une animation précise, contactez l’établissement avant votre déplacement. Les dates, les artistes et les modalités peuvent évoluer.
Le lieu peut également accueillir un anniversaire, un repas de famille ou un team-building. La privatisation du pub permet de réunir boissons artisanales, restauration et espace dédié. Lors du premier échange, précisez le nombre de participants, la date souhaitée et vos besoins concernant les fûts, la restauration ou l’animation.
Visiter la brasserie et comprendre ce que l’on déguste
La visite avec dégustation dure 1 h 15. Elle présente l’histoire de la microbrasserie, les matières premières utilisées et les grandes étapes de la fabrication de la bière. Ce format convient aux personnes qui souhaitent découvrir l’atelier et mieux comprendre les caractéristiques des boissons proposées sur place.
Une expérience à réserver avant sa venue
La dégustation qui suit la visite relie les explications à des sensations concrètes. La bière n’est plus seulement une boisson servie au comptoir : la fermentation, le choix des recettes et les étapes du brassage prennent une dimension plus claire. Cette activité peut convenir à un groupe d’amis, à une sortie touristique ou à une activité d’entreprise.
La réservation se fait par téléphone ou par e-mail. Indiquez le nombre de personnes, le type de groupe et la période recherchée pour permettre à l’établissement de confirmer les possibilités d’accueil. Les tarifs, les créneaux et les conditions exactes sont à demander directement lors de la réservation.
Adresse, contacts et achats sur place
Pour préparer votre venue à la Microbrasserie du Septénaire, voici les informations pratiques à retenir :
| Information | Détail |
|---|---|
| Adresse | 10 rue de l’Artisanat, 67350 Niedermodern |
| Téléphone | 03 68 03 82 99 |
| [email protected] | |
| Stationnement | Parking sur place et parking pour bus |
| Visite | Sur réservation par téléphone ou par e-mail |
Bouteilles, fûts et tireuses pour prolonger l’expérience
La boutique sur place permet d’acheter des bouteilles de bière et de limonade artisanale. Vous pouvez ainsi emporter une découverte faite au pub, préparer un apéritif ou offrir une sélection locale. Pour un événement à domicile ou dans un lieu privé, il est aussi possible de commander des fûts. Des tireuses sont mises à disposition pour le service.
Avant un déplacement, une réservation de visite, une commande de fûts ou une demande de privatisation, contactez directement la brasserie. Vous pourrez confirmer les horaires d’ouverture, la disponibilité des brassins, le programme des événements et les modalités pratiques correspondant à la date de votre venue.
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