Brasseries artisanales par région

Microbrasserie de Montchat : sept bières permanentes, des brassins éphémères et une dégustation sur place

26 septembre 2026 Julien Dupont 6 min de lecture

À Lyon 3e, la Microbrasserie de Montchat réunit production artisanale, dégustation et vente directe au même endroit. Créée par le brasseur Christian Goineau, elle permet de boire une bière locale, d’acheter quelques bouteilles ou un fût et de découvrir l’univers du brassage dans le quartier de Montchat.

Table des matières

Un lieu de bière artisanale dans le quartier de Montchat

Installée au 65 rue Trarieux, dans le secteur de Montchat, la brasserie se trouve à proximité de Grange Blanche, de Monplaisir et de l’hôpital Édouard-Herriot. Elle a ouvert en 2021. Son fonctionnement est simple : la fabrication, le conditionnement, la vente et l’accueil du public sont réunis à la même adresse.

Microbrasserie de Montchat à Lyon avec espace de brassage et comptoir de dégustation

Sur ses 106 m² de production, Christian Goineau élabore les recettes et assure le brassage. La proximité entre l’atelier et le comptoir permet d’échanger directement avec la personne qui conçoit les bières. On peut ainsi choisir une bouteille, poser des questions sur sa fabrication et mieux comprendre ce que l’on déguste.

Une production locale, du malt à la bouteille

Les bières sont brassées, fermentées et conditionnées sur place avec des ingrédients français. Selon les recettes, certaines matières premières sont issues de l’agriculture biologique. Les bières sont annoncées comme non filtrées et non pasteurisées. Elles conservent donc une partie de leurs levures et de leurs matières en suspension. Un léger dépôt au fond de la bouteille peut être normal. Pour les conserver, il est préférable de les laisser debout, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Cette production sur place réduit le nombre d’intermédiaires entre le brasseur et le client. Elle rend aussi les disponibilités plus variables. Un brassin éphémère peut partir rapidement. Si vous recherchez une bière précise, un fût ou un cadeau, vérifiez le stock avant de vous déplacer.

Sept bières permanentes, des créations éphémères et des softs houblonnés

La gamme comprend sept bières permanentes, auxquelles s’ajoutent des bières éphémères et des créations ponctuelles au fil de l’année. Cette organisation permet de retrouver des recettes régulières tout en découvrant de nouveaux brassins. Les styles, les arômes et les disponibilités évoluent : la sélection proposée au moment de la visite reste donc le meilleur point de départ.

Localisation de la Microbrasserie de Montchat

Comment choisir sans connaître les styles de bière ?

Pour choisir, partez de vos goûts plutôt que du vocabulaire technique. Si vous aimez les boissons fraîches et peu amères, une bière légère ou aux notes céréalières peut être un bon point de départ. Les amateurs de pamplemousse, de résine ou de fruits exotiques peuvent rechercher une recette plus houblonnée. Pour accompagner un repas, une bière ronde ou torréfiée s’accorde plus facilement avec des saveurs grillées ou un fromage affiné.

Gamme permanente : un choix régulier pour découvrir les recettes emblématiques de la brasserie.
Bières éphémères : des brassins saisonniers ou expérimentaux à découvrir selon les arrivages.
Eau gazeuse houblonnée : une boisson sans alcool, fraîche et aromatique.
Limonade houblonnée : une alternative locale aux sodas classiques, avec une expression différente du houblon.

Pour servir une bouteille non filtrée, laissez-la reposer au frais avant de l’ouvrir, puis versez-la doucement dans un verre propre. Vous pouvez arrêter le service avant le dépôt ou le mélanger légèrement si vous appréciez une texture plus trouble. Au comptoir, demander conseil reste souvent plus utile que de se fier uniquement à la couleur ou au nom du style.

Boire sur place : pression, planches et pizzas

La Microbrasserie de Montchat ne se limite pas à la vente de bouteilles. Elle permet de déguster des bières pression ou en bouteille sur place, dans l’esprit d’un brewpub de quartier. Selon la période et la programmation, l’espace accueille les visiteurs pour un verre après le travail, une sortie entre amis ou une découverte en petit groupe.

Les planches apéritives et les pizzas accompagnent la dégustation sans imposer un repas formel. Pour observer les accords, commencez par goûter la bière seule, puis prenez une bouchée de fromage ou de charcuterie avant de revenir au verre. L’amertume, le malt et l’effervescence peuvent alors être perçus autrement avec les aliments.

Visites, ateliers et biérologie

Le lieu organise également des visites-dégustations, des ateliers de brassage et des animations de biérologie. Ces formats présentent de manière concrète le malt, le houblon, la levure et la fermentation. Ils abordent aussi les accords entre bières et fromages. Ces activités s’adressent aux curieux comme aux amateurs déjà initiés et peuvent convenir à un groupe ou à un cadeau.

Les dates et le contenu des événements peuvent changer. Consultez le programme de la Microbrasserie de Montchat avant de prévoir votre venue. Pour une visite organisée, un atelier ou une demande de bière personnalisée, renseignez-vous également en amont.

Horaires, achat direct et click-and-collect

Les horaires varient selon la saison. D’avril à octobre, l’ouverture annoncée est le jeudi de 17 h à 22 h, le vendredi de 16 h 30 à 22 h et le samedi de 17 h à 22 h. Les samedis d’octobre sont indiqués comme fermés. De novembre à mars, la brasserie ouvre le jeudi de 17 h à 19 h et le vendredi de 16 h 30 à 19 h, avec une prolongation possible jusqu’à 22 h par beau temps.

Ces créneaux peuvent être modifiés pour un événement ou une période particulière. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout si vous prévoyez un retrait de commande ou une visite à une date précise.

Besoin	Solution proposée	À vérifier avant de commander
Quelques bières à emporter	Vente directe et boutique en ligne	Disponibilité des références et horaires de retrait
Commande préparée à l’avance	Click-and-collect	Créneau et confirmation de commande
Repas ou fête	Fûts de 5 L, 10 L, 20 L ou 30 L	Stock, matériel nécessaire et délai
Cadeau	Packs prêts à offrir ou à composer	Sélection du moment et personnalisation éventuelle

Les bouteilles sont disponibles en formats 33 cl et 75 cl. Le click-and-collect permet de préparer un achat et de limiter l’attente, tout en vérifiant la disponibilité d’un pack ou d’un fût. La brasserie sert aussi de point de retrait pour des commerces et des producteurs locaux. Une seule visite peut ainsi regrouper plusieurs achats.

Une démarche locale qui inclut l’énergie

La démarche de la Microbrasserie de Montchat repose sur la production locale, les circuits courts et l’utilisation d’ingrédients français. Elle comprend aussi un investissement dans l’énergie. Une installation photovoltaïque de 9 kWc, composée de 18 panneaux, a été installée sur le toit. En août, 400 kW sur 700 kW de consommation ont été couverts par l’autoconsommation, soit près des deux tiers sur cette période.

Cette installation s’ajoute au rapprochement entre production, vente et dégustation. Pour découvrir une bière artisanale lyonnaise, acheter directement auprès du producteur ou participer à une activité autour du brassage, la brasserie propose plusieurs façons de profiter du lieu. Avant de venir, consultez toutefois les horaires et les disponibilités, notamment pour les bières éphémères et les événements.