Brasseries artisanales par région

Les Névés microbrasserie à Bourg-Saint-Maurice : 4 bières bio, une visite avec le brasseur

30 octobre 2026 Julien Dupont 5 min de lecture

Les Névés est une microbrasserie artisanale installée à Bourg-Saint-Maurice, en Tarentaise (Savoie). On y brasse des bières locales, élaborées essentiellement à partir de matières premières certifiées biologiques, que l’on peut découvrir lors d’une visite guidée, déguster dans un salon dédié ou servir chez soi grâce à une tireuse en location. Voici de quoi préparer votre passage.

Table des matières

Une microbrasserie à taille humaine au cœur de la Tarentaise

La société a été créée le 1er septembre 2019. Elle reste une entreprise à taille humaine, avec une production à petite échelle : l’unité de brassage affiche une capacité de 10 hl et s’appuie sur plusieurs fermenteurs. Cet équipement permet de produire régulièrement tout en gardant la main sur chaque brassin, ce qui compte quand on cherche une qualité constante.

Les Névés, microbrasserie à Bourg-Saint-Maurice

Le parcours de Louis, le brasseur

Derrière les cuves, il y a Louis. Sa passion pour la bière s’est construite au contact du monde brassicole québécois, avant son retour en France. De cette expérience il a rapporté le goût des recettes expressives et l’envie de les ancrer dans un territoire de montagne. Le projet a ensuite pris forme avec le soutien de plus de 60 contributeurs au financement, un chiffre qui dit l’attachement local à l’aventure.

Un ancrage local assumé

La marque se rattache à Bourg-Saint-Maurice, mais elle rayonne plus largement : Séez, La Plagne Tarentaise et Aime-la-Plagne figurent parmi les localités où on la retrouve. La brasserie travaille avec des producteurs de la région et privilégie les ingrédients locaux, dans une logique de circuit court qui raccourcit la distance entre le champ, la cuve et le verre.

Chouia, Retour d’Est, Fanfirourne, Toupine : la gamme en un coup d’œil

Quatre recettes ont été proposées au lancement. Chacune se rattache à un style classique, ce qui aide à choisir selon ses goûts : plutôt fruitée et amère, rousse et maltée, ou blanche et légère.

Les noms de bières et leurs styles associés (Pale Ale, IPA, Irish Red Ale, Witbier) sont à rapprocher des recettes comme suit. Pour la correspondance exacte, demandez conseil au brasseur sur place.

Style	Ce qu’on en attend
Pale Ale	Bière ambrée ou dorée, équilibrée, aux notes de houblon sans excès d’amertume
IPA	Houblonnage marqué, amertume plus nette, arômes intenses
Irish Red Ale	Robe cuivrée, malt en avant, caractère rond et légèrement caramélisé
Witbier	Bière blanche, rafraîchissante, souvent légèrement voilée

Degré d’alcool, formats et prix ne sont pas détaillés ici : mieux vaut les vérifier directement auprès de la microbrasserie avant un achat ou une commande.

Du grain au verre : une fabrication traditionnelle et biologique

Les bières sont brassées selon des techniques traditionnelles, avec des matières premières essentiellement certifiées biologiques. Les étapes suivent la logique classique du métier : concassage et empâtage du malt, ébullition avec le houblon, fermentation avec la levure, maturation, puis mise en bouteille.

Un mot sur l’amorce, au sens large : tout brassage démarre par une impulsion, qu’il s’agisse de la levure qui lance la fermentation ou de l’idée de recette qui précède le brassin. C’est utile à garder en tête lors d’une visite : en observant les fermenteurs, on voit que la bière se joue dans ces premiers jours, quand la levure s’installe. Poser la question « qu’est-ce qui déclenche cette recette ? » au brasseur ouvre souvent la conversation la plus intéressante, des choix de matières premières à la manière d’ajuster un profil aromatique.

Cette approche s’inscrit dans une démarche écoresponsable : production limitée, approvisionnement régional et lien direct avec le client réduisent les intermédiaires.

Visite guidée, dégustation et salon : vivre la brasserie

La visite avec le brasseur

La visite guidée permet de comprendre le processus complet, de la sélection des matières premières à la mise en bouteille. C’est aussi un moment de transmission : le brasseur explique ses choix et répond aux questions, que l’on soit amateur curieux ou simple vacancier en Tarentaise.

Le salon de dégustation et les événements

Le salon de dégustation permet de goûter les bières sur place et de se faire conseiller selon ses envies. Des événements y sont organisés périodiquement. Aucun calendrier n’est publié ici : renseignez-vous auprès de la brasserie pour connaître les prochaines dates.

Louer une tireuse pour une fête ou un événement

Pour un anniversaire, un mariage ou une soirée entre amis, la microbrasserie propose la location de tireuse, avec différentes formules selon les besoins. Pour bien préparer, anticipez le nombre d’invités, le volume de bière souhaité, les modalités de retrait et de retour du matériel, ainsi que les conditions de location. Les tarifs ne sont pas communiqués ici ; une demande directe permet d’obtenir un devis adapté.

Venir à la microbrasserie : accès et infos utiles

La brasserie se situe à Bourg-Saint-Maurice. Selon la fiche touristique des Arcs, un arrêt de transport en commun, un arrêt de bus et un parcours cyclable se trouvent à moins de 500 m. L’accessibilité en fauteuil roulant y est indiquée, et plusieurs moyens de paiement sont acceptés.

Où ? Bourg-Saint-Maurice, en Tarentaise (Savoie).
Pour quoi faire ? Acheter des bières, déguster, visiter, louer une tireuse.
À vérifier avant de venir : horaires, réservation pour les visites, dates des événements et tarifs.

Adresse précise, horaires et téléphone ne figurent pas dans cet article : contactez la microbrasserie ou consultez sa page officielle pour les obtenir avant de vous déplacer.