Brasserie Artisanale La Cathare à Gruissan : SAS, SIREN et 3 bières identifiées

Vous cherchez à identifier précisément la Brasserie Artisanale La Cathare, à vérifier son existence ou à connaître les bières qui lui sont associées ? Les informations disponibles confirment une activité déclarée de fabrication de bière, un établissement rattaché à Gruissan et une gamme courte mentionnant une blonde, une blanche et une brune de Noël.

Une brasserie artisanale identifiée à Gruissan

La Brasserie Artisanale La Cathare est associée à une activité principale de fabrication de bière. Son établissement est identifié à Gruissan, commune littorale de l’Aude. Cette localisation répond à une recherche souvent très concrète : trouver une brasserie locale, vérifier une fiche d’entreprise ou comprendre quels produits sont liés à ce nom.

Les fiches spécialisées indiquent une création en février 2015, avec de premières bières produites au printemps 2015. La date administrative retenue est le 1er février 2015. Ces éléments donnent une chronologie cohérente : création de la structure, puis lancement des premières productions brassicoles quelques semaines plus tard.

Un nom local, une recherche souvent très précise

La requête portant sur la brasserie artisanale La Cathare correspond généralement à une recherche de vérification. L’internaute veut savoir si l’établissement existe, où il est situé, quelle est son activité réelle et quelles bières sont mentionnées. Le nom « La Cathare » renvoie naturellement au Sud et à l’Aude, mais les informations à retenir restent d’abord pratiques : une société, un établissement, une activité déclarée et des produits identifiés.

Les informations légales à connaître

Sur le plan administratif, l’entreprise est déclarée sous forme de SAS, c’est-à-dire une société par actions simplifiée. Cette forme juridique est courante pour des entreprises commerciales, y compris dans le secteur brassicole. Elle renseigne sur le cadre légal de l’activité, sans permettre à elle seule de déduire la taille réelle de la brasserie, son volume de production ou son réseau de distribution.

Les identifiants à retenir sont le SIREN 809458037 pour la société et le SIRET 80945803700011 pour l’établissement. Ces deux numéros n’ont pas le même usage : le SIREN identifie l’entreprise, tandis que le SIRET identifie un établissement rattaché à cette entreprise. Pour vérifier une fiche officielle, l’annuaire des entreprises reste la source la plus directe.

Une brasserie ne se résume pas à un nom visible sur une étiquette. Derrière la marque, on retrouve une société, un établissement, une activité déclarée, des formats de conditionnement et parfois une personne mentionnée dans les fiches spécialisées. Cette lecture évite les confusions entre une brasserie, un point de vente, une ancienne activité ou une fiche qui n’aurait pas été actualisée. Pour un consommateur comme pour un professionnel, les données légales permettent de distinguer une information vérifiable d’une simple impression locale.

NAF 2025 : une donnée technique à ne pas surinterpréter

Les fiches d’établissement peuvent aussi mentionner le code NAF 2025, lié à la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Cette nomenclature est indiquée comme applicable à partir du 1er janvier 2027 et appelée à coexister jusqu’en fin 2026 avec la nomenclature actuellement en vigueur. Pour un lecteur non spécialiste, le point utile reste simple : l’activité déclarée ici est bien la fabrication de bière.

Les bières mentionnées et les formats disponibles

Les informations spécialisées font état de 3 bières proposées par Alexis Rippe : une bière blonde, une bière blanche et une brune de Noël. Il ne faut pas en déduire une carte complète, une production actuelle ou une disponibilité permanente. Ces mentions permettent toutefois d’identifier les styles associés à la Brasserie Artisanale La Cathare dans les fiches consultables.

Blonde, blanche, brune de Noël : trois repères simples

La blonde sert souvent de point d’entrée dans une gamme artisanale : elle parle à un large public et se prête à une dégustation simple. La blanche évoque davantage la fraîcheur et les usages estivaux, ce qui peut correspondre aux attentes de visiteurs dans une commune littorale comme Gruissan. La brune de Noël, elle, suggère une bière saisonnière ou festive, plutôt associée aux moments d’hiver, aux repas plus généreux et à des notes plus rondes.

33 cl, 75 cl et fût : ce que les formats disent de l’usage

Les formats mentionnés sont concrets : bouteille de 33 cl, bouteille de 75 cl et fût. Le 33 cl convient à la découverte individuelle ou à l’achat en petite quantité. Le 75 cl se prête mieux au partage à table, aux accords mets et bières ou aux cadeaux. Le fût indique une logique possible de service pression, utile pour des événements, des bars, des restaurants ou une distribution plus professionnelle, lorsque la disponibilité est confirmée.

Gruissan, Aude et recherches locales proches

L’implantation à Gruissan compte, car beaucoup d’internautes ne cherchent pas seulement une fiche administrative : ils veulent situer une brasserie dans un territoire. Dans l’Aude, la bière artisanale peut être recherchée par bassin de vie, par lieu de vacances ou par proximité avec un itinéraire local. Cela explique des requêtes très géographiques comme bière artisanale Aude Pradelles Cabardès, qui ne désignent pas la même commune mais relèvent du même réflexe : trouver une production locale plutôt qu’une bière standard.

De la même manière, une recherche comme bière artisanale Conthillac traduit souvent une intention de proximité, même si elle renvoie à un autre territoire. Pour éviter les erreurs, il faut croiser trois éléments : le nom exact de la brasserie, la commune de l’établissement et les identifiants administratifs lorsqu’ils sont disponibles. C’est particulièrement utile pour les amateurs de circuits courts, les cavistes, les restaurateurs ou les touristes qui construisent un parcours autour des brasseries locales.

Ce que l’on peut retenir sans extrapoler

Les informations exploitables permettent de dresser une fiche fiable, mais elles ne permettent pas de tout affirmer. Aucune donnée vérifiée ne confirme ici des horaires d’ouverture, une adresse complète, un téléphone, des points de vente, des tarifs, des visites de brasserie, des ingrédients précis, des récompenses ou une disponibilité actuelle des bières.

Les points les plus solides sont les suivants : l’entreprise est identifiable par le SIREN 809458037, l’établissement rattaché à Gruissan porte le SIRET 80945803700011, l’activité principale déclarée est la fabrication de bière et la structure est une SAS. La catégorie mentionnée pour 2023 est Petite ou Moyenne Entreprise, avec un effectif indiqué à 0 salarié ou sans salariés déclarés dans l’extrait administratif.

Côté produits, la gamme mentionnée reste courte : blonde, blanche et brune de Noël. Les formats cités sont le 33 cl, le 75 cl et le fût. Pour une information d’achat ou de visite, le bon réflexe est donc de vérifier une source récente avant de se déplacer. Pour une information d’identité, les données légales et les fiches spécialisées offrent déjà une base solide : elles confirment une brasserie artisanale liée à Gruissan, créée en 2015, avec une activité déclarée de fabrication de bière et des produits clairement mentionnés.

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Julien Dupont

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